Ile białka w twarogu i domu beztłuszczowej? Przydatne niż ser?

Czy wiesz, ile białka w twarogu? Jaka jest wartość kaloryczna i stosowanie tego produktu dla zdrowia? Jeśli odpowiedzi na te pytania są negatywne, to jesteś zdecydowanie we właściwym miejscu. W tym artykule dowiesz się wszystkiego, co trzeba wiedzieć o twaróg.

Ile białka, tłuszczu, węglowodanów, witamin z serem?

Ile białka, tłuszczu, węglowodanów, witamin z serem?

To pytanie jest podniesione przez wielu sportowców, kulturystów, a nawet tych, którzy stanowczo podążać figurę. Właściwie Twaróg jest inna struktura, jak również smak i kolor. Wszystko to jest bezpośrednio lub pośrednio wpływa na jego skład.

Pierwsza grupa makroskładników Twaróg - tłuszcz. Dywersyfikacja produktów mlecznych zaczęła się zmieniać zawartość tłuszczu w twarogu. W związku z tym, konsument stanął przed wyborem produktów z minimalnej, średniej i wysokiej zawartości tłuszczu. Ponadto, nie jest tajemnicą, że tłuszcz Twaróg jest znacznie wyższy niż podobny produkt handlowy.

Dziś możemy kupić i jest praktycznie twaróg beztłuszczowe, który zawiera tylko 0,1% tłuszczu. Taki produkt jest niestety dość mdłe smak i nieco suchy w dotyku.

Druga grupa makroelementów twaróg przedstawione węglowodanów. W procesie produkcji większości laktoza pozostaje w surowicy, tak Ser zawiera niskich dawek węglowodanów i laktozy. Przeciętnie, zawartość węglowodanów skrzepu bez dodatkowych składników jest około 2-3%. Nawiasem mówiąc, to dlaczego ser jest zalecany dla osób, które nie mogą pić świeże mleko z powodu laktozy w nim.

Trzecia grupa makroskładników skrzep białka. Wartość biologiczna twaróg w produkcie spożywczym zwiększa się ze względu na względnie dużą zawartość białka, to jest o 14-18% w swojej naturalnej postaci. Istnieje również korelacja między białka i tłuszczu. Oznacza to, ile białka jest w beztłuszczowego jogurtu, można obliczyć z jego zawartością tłuszczu. Na przykład, od 0% skrzep zawiera co 2-2,5 g białka, bardziej niż produkt wysokiej zawartości tłuszczu.

Ile gramów białka w twarogu w odniesieniu do tłuszczów i węglowodanów w ogóle, może być przedstawiony w poniższej tabeli.

Ile gramów białka w twarogu

produkty

białka

g

tłuszcze,

g

węglowodany,

g

kcal

Twaróg tłusty

14,0

18,0

1.3

223

Twaróg niskotłuszczowy

18,0

2.0

1.5

96

Twaróg niskotłuszczowy

16,1

0,5

2.8

80

Twaróg jest pogrubiony

16,7

9.0

1.3

153

twaróg

7.1

23,0

27,5

345

Ponadto musimy pamiętać, że porcja 100 gram twarogu zawartość tłuszczu spełnia średnio o 18-25% zalecanej normy spożycia białka dziennie.

Pierwiastki śladowe w twarogu

Pierwiastki śladowe w twarogu

Skrzep porównaniu do innych sfermentowanych produktów mlecznych, a zawierają małą ilość rozpuszczalnych w wodzie witamin. Cecha ta wynika z faktu, że niektóre z nich zostały zniszczone podczas procesu produkcyjnego, podczas gdy inni pozostają w surowicy. Niemniej jednak, twarogu jest bardzo bogata w stosunku wapnia i fosforu, które promuje lepsze przyswajanie mikroelementów w przewodzie żołądkowo-jelitowym.

Jego kwaśny smak sera ma z uwagi na obecność kwasów organicznych niezbędnych do stymulowania funkcjonowania gruczołów trawiennych. Mówiąc o kompozycji mineralnej sera nie zapomni sól, lub chlorku sodu. Jednak producenci nie dodają dużo soli w produkcie, więc w zwykłej formie twaróg zawiera jedynie 0,8-1% tego pierwiastka.

Szczególnie przydatna twaróg z różnymi dodatkami świeżych owoców i jagód. Składniki te powodują kompozycję witaminy twarogu i nadają się różne związki przeciwutleniające.

Ile białka i kalorii serem?

Fani produktów domowych i naturalnych można przygotować twaróg całkiem sami. Należy jednak mieć na uwadze, że kaloryczność i skład białek, tłuszczów i węglowodanów nie będzie zgodna z tabelą powyżej. Stosunek wagowy makrominerał i mikroelementów będzie zależeć od techniki wytwarzania i ilość tłuszczowej.

Często kalorii domek zakresy sera od 150 do 200 kcal na 100 g produktu. Jak dla składnika białkowego, ze względu na wysoką zawartość tłuszczu twarogu w białku będzie znacznie niższa niż w produktach komercyjnych i zrobić około 14-17 gramów.

Przydatne niż ser?

Przydatne niż ser?

Korzyści z serem można mówić niemal w nieskończoność. Wzmacnia kości, poprawia trawienie i ułatwia aktywny system odpornościowy. Twaróg zaleca się jeść małe dzieci, a nawet kobiety, które ściśle przestrzegają postać i liczyć kalorii. Ogólnie rzecz biorąc, wszystkie zalety twarożku można podzielić w następujący sposób.

Korzyści zdrowotne:

  • obniża ciśnienie krwi;
  • cholesterolu sterującego;
  • Pomaga zwalczać infekcje drożdży;
  • udział w rozwoju i wzmocnienia kości;
  • wspiera regenerację jelit;
  • To sprawia, że ​​zęby silne i zdrowe;
  • To chroni przed rozwojem chorób serca;
  • To stymuluje nasz mózg;
  • To zmniejsza ryzyko powstania komórek rakowych.

Świadczenia opieki skórę i włosy:

  • złuszcza martwe komórki naskórka;
  • To sprawia, że ​​skóra miękka i gładka;
  • Zmniejsza wygląd plamy starcze i piegi;
  • Stymuluje wzrost włosów;
  • Jest to naturalny krem ​​nawilżający.

Zobacz także:

W oparciu o powyższe, możemy śmiało powiedzieć, że korzystanie z wystarczającą ilością twarożku pozwala na utrzymanie funkcji życiowych organizmu na wysokim poziomie. Twaróg jest doskonałym źródłem wapnia i fosforu, a także niezbędnych minerałów. Ponadto, korzystając z fermentowanego produktu mlecznego codziennie, można wypełnić brakujące tempie białka w organizmie.

Udostępnij w sieciach społecznościowych:

Podobne
© 2018 po.medicsguru.ru