Sezam: korzyści lub szkody? Gdy trzeba właściwie wziąć?

Sezam. Sądząc po tytule, jest to wyraźnie coś orientalne. Tak to jest. Pamiętaj frazę: "Sim-Sim, otwórz"? Tak, sim-sim - jest arabski wersja słowa til zwanych oleistych znanych jako sezamu. Starożytny chiński na 5000 lat przed naszą erą. e. strewed ich bułki nasiona tej rośliny. Ogólnie, pochodzenie sezamu - powikłanej historii. Ale zostawmy tę zagadkę dla naukowców i przekonaj się następujące pytania: podbitych człowieka sezam, korzyści lub szkody przynoszą do naszego organizmu?

Skład i kaloryczność sezamem

Nie na darmo nazywany olej sezamowy, ponieważ jej nasiona o 60% składa się z oleju

Nie na darmo nazywany olej sezamowy, ponieważ jej nasiona o 60% składa się z oleju. A jeśli spojrzymy na skład nasion sezamu, to natychmiast staje się jasne, dlaczego człowiek od tysięcy lat korzystania z tej rośliny.

sezamowy - prawdziwy skarb, magiczne jaskinie wypełnione przydatnych i leczniczych elementów. 100 g suchych nasion sezamu zawiera:

  • Białko - 19,4%;
  • Tłuszcze - 49,7%;
  • - węglowodany 12,2%;
  • Celuloza - 5,6%;
  • nasyconych kwasów tłuszczowych, - 6,6%;
  • witaminy, makro- i mikroelementy.

Wartość odżywcza nasion sezamu - 565 kalorii. Lecznicze właściwości oleju sezamowym określonym przez zawartość tych związków i substancji chemicznych, takich jak tokoferol, triglicerydów kwasów organicznych i wielonienasycone. Obniżenie poziomu cholesterolu w naczyniach krwionośnych przyczynia się kwas omega-3 (kwas oleinowy, mononienasycony).

Również w sezamu zawierają fitoestrogeny taki wyjątkowy, jak lignany. Są konieczne dla zapobiegania raka, jak przeciwutleniacze i witaminę E. W innych związków pokrewnych roślin sezamu korzystnie metioninę (aminokwasów), która przyspiesza procesy naprawy tkanek.

Zobacz także:

Korzyści i szkód z sezamem, przeciwwskazania

Powszechne stosowanie do celów medycznych ma olej sezamowy

Powszechne stosowanie do celów medycznych jest olej sezamowy. Duża liczba różnych maści i emulsji zawierają go w swoim składzie. Sezamowy zwiększa krzepliwość krwi.

Przemysł kosmetyczny nie jest bez oleju sezamowego i wykorzystuje go do zmiękczania i nawilżające skórę, usuwanie bodźców odzyskiwania bodźca skóry i jej właściwości ochronne. Korzystanie z sezamem wzmacnia paznokcie, tkanek miękkich, budowanie mięśni. Masowania olej sezamowy w zdrowszego czupryną.

sezam różnią się kolorem i są lekkie i czarny. Wiadomym jest, że sezam czarny bardziej użyteczne. Jeśli chcesz, aby lepiej dać pierwszeństwo pierwszy między całością i zaprawionych nasion.

Plotka głosi, że staroindyjskich magicy posiedli sekret eliksiru nieśmiertelności na bazie nasion sezamu. Zachęcony tymi pogłoskami ciekawskich japońskich naukowców podczas badań i eksperymentów wykazały zdolność czarnego sezamu do odmłodzenia komórek organizmu. Jedzenia czarnych nasion w dużych ilościach i przez dłuższy czas pomaga przywrócić szary kolor włosów.

Sezam niewątpliwą zaletą w leczeniu i zapobieganiu niedokrwistości, zaparcia, ale również przyczynia się do poprawy wzroku. Fitoestrogenem zawarte w nasionach jest uważany analogiem hormonów płciowych u kobiet, więc panie w średnim wieku sezam jest koniecznością.

Powszechne stosowanie nasion sezamu znaleźć w gotowaniu. Oczywiście, mamy kulinarnych bułki z sezamem i podlewanie ograniczoną producenta Chrupki. Ale z niego jest nadal możliwe, aby przygotować takie smakołyki jak chałwa lub mleka. Bliskiego Wschodu w wielu receptur przy użyciu pasty z rozgniecionych nasion sezamu - Thinh. Dodaje się go do sałatek, przyprawy, sok z cytryny, lub stosowany jako sos do dań gorących. Tahini doskonale łączyć z oberżyny.

Powszechne stosowanie nasion sezamu znaleźć w gotowaniu

Jak wszystko w naszym świecie, nasiona sezamu są obdarzone właściwościami naturalnego dualizmu. Po prostu, jeśli jest coś dobrego, upewnij się, że będzie i zaszkodzić, nawet jeśli niewielka, ale jednak. Sezam ma następujące przeciwwskazania:

  • to lepiej nie używać do ludzi, którzy mają skłonność do zakrzepicy;
  • nie jest zalecany dla tych, którzy mają kamienie nerkowe lub pęcherza;
  • Sezam lepiej nie mieć pusty żołądek, ponieważ podrażnia żołądek i mogą powodować nudności i pragnienie;
  • należy zachować ostrożność, aby jeść nasiona sezamu w diecie.

Jak już zauważyliśmy, wszystko jest dobre z umiarem: 2-3 łyżeczki nasion sezamu dziennie jest więcej niż wystarczająco.

Jak sprawić, by nasiona sezamu?

Więc można zmaksymalizować korzyści z skarby sezamu, wybraliśmy kilka receptur dla Ciebie:

  • Codziennie żucia łyżeczkę nasion sezamu będzie miało pozytywny wpływ na zdrowie kobiet;
  • olej sezamowy powinien być rozgrzany do kilku 37 stopni, pocierać swoją klatkę piersiową i owinąć coś ciepłego, puchaty szal lepiej - będzie złagodzić kaszel;
  • konieczność czyszczenia korpusu 1 łyżka. l. nasion w postaci młotka się trzy razy dziennie przed posiłkami, spłukiwane z ilością wody;
  • dla zapobiegania próchnicy i chorób przyzębia tylko raz dziennie przez 5 minut, aby wpisać się w ustach łyżkę oleju sezamowego i nie połykanie, ssanie ruchów.

Wybór nasion sezamu i ich przechowywania

Wybierz suchym i ostre nasiona sezamu

Wybierz suchym i ostre nasiona sezamu. Nie powinny one być z odrobiną goryczy. Sezam zaleca się przechowywać w zamkniętym pojemniku w chłodnym, suchym miejscu - więc może zachować swoje właściwości przez okres 3 miesięcy. Aby przedłużyć, umieścić nasiona sezamu w zamrażarce i będzie kontynuowana przez cały rok, ale tylko w lodówce - 6 miesięcy. Olej sezamowy jest przechowywany przez dłuższy czas, bez utraty swoich właściwości i nie wymaga specjalnych warunków.

Zobacz także:

Wiele osób często są zaskoczeni, jak współczesnej medycyny i technologii, mamy takie słabe zdrowie. Wszystko staje się jasne, jeśli spojrzymy na to, co jemy - Solid substytutów, dodatki smakowe i barwniki. Dlaczego jesteśmy zapomnieniu wszystko, co jest dobre, co jeść ludzi od tysięcy lat?

Udostępnij w sieciach społecznościowych:

Podobne
© 2018 po.medicsguru.ru