Napój, ludzie, mleko kozie i krowie mleko, będzie pochodzić z tego dobrego zdrowia

Prawdopodobnie wiele osób uważa, że ​​wiedzą o mleku całość lub prawie całość. Może to zaufanie spowodowane faktem, że mleko - pierwszy pokarm osoba od chwili jego narodzin. Bardzo wiele, jak mówią, po raz skosztował mleka, kocham ten produkt do życia, dając mu jego powodu. „Między odmian żywności dla ludzi - pisał akademik IP Pawłow - jest wyjątkowo mleko ... jedzenie gotowane przez naturę „ponad 100 składników zawartych mleko .in. Wśród nich - kwasy tłuszczowe, aminokwasy, laktozę, minerały, enzymy, witaminy, białka, tłuszcze. Białka mleka wszystkie niezbędne aminokwasy, odżywianie oraz litionin, co ma duże znaczenie dla prawidłowego funkcjonowania wątroby, co zapobiega gromadzeniu się tłuszczu w nim. Zawartość tłuszczu w mleku jest w postaci emulsji (miliardów kuleczek tłuszczowych mleka) w osoczu, a zatem wysoce strawne. Węglowodany, składające się z laktozy - laktozy, a trawiony i nadaje produktowi przyjemny słodki vkus.Iz sole mineralne w mleko zawiera wapń, fosfor, magnez, żelazo, sód, potas. Wszystkie są w formie łatwo przyswajalnej - żadna substancja jedzenie nie daje ludzkiego wapnia w organizmie i fosfor są lepsze niż moloko.Moloko jest słabym patogenem wydzielania żołądkowego, dlatego jest często zalecany w przypadkach, gdy osoba potrzebuje pokarmu, oszczędzając błonę śluzową żołądka - u choroba wrzodowa, zapalenie żołądka o wysokiej kwasowości. Ze względu na własności do zwiększenia wydalania płynów z organizmu, mleko jest zalecane u pacjentów z obrzękiem. W żywienia klinicznego mleka jest stosowany w leczeniu chorób takich jak miażdżyca, nadciśnienie, podagrę, a także w dniach diety rozładunku. Produkty mleczne są użyteczne zarówno pacjenci, jak i zdrowych osób w każdym wieku. Mleka należy pić mleko pasteryzowane lub kipyachenym.Iz przygotować jogurt, który jest wytwarzany w wyniku połączonego kwasu mlekowego i fermentacji alkoholowej mleka krowiego. W przemyśle spożywczym jogurt uzyskuje się przez dodanie do niej grzybów kefiru. Kompozycja grzybów kefiru, oprócz bakterii mlekowych, drożdży mleko, co nadaje mu szczególny zapach i smak. Kefir jest łatwy do strawienia, on, podobnie jak inne produkty kwasu mlekowego, co korzystnie wpływa na pracę żołądka i jelit: pobudza wydzielanie soków trawiennych i normalizuje perystaltykę, pobudza apetyt. W związku z tym zaleca się jogurt przewlekłych chorób żołądka i kishechnika.Prigotovlenny twarogu z mleka zawiera łatwostrawnej białka z mleka, tłuszczu, składników mineralnych, a zwłaszcza wapnia i fosfor.Seychas przemysłu mleczarskiego daje najbardziej zróżnicowaną ser: pogrubienie, pogrubione i beztłuszczowe. Zawartość soli, białek i substancji mineralnych we wszystkich typach samego skrzepu. Różnią się tylko liczbą tłuszczu. Niskotłuszczowy twaróg - naprawdę wspaniałe jedzenie. Ma niską wartość opałową, które mogą być zalecane „otyłe” lyudyam.Tvorog jak jedzenie jest niezbędne dla wszystkich, zwłaszcza dzieci i osób starszych. Jest to część diety w leczeniu chorób wątroby, miażdżycy tętnic i nadciśnienia. Twaróg jest przydatna do chorób serca, jest ona podawana z serem ozhirenii.A przygotowany z mleka jeszcze. Jego wysoka wartość odżywcza jest określona zawartość białka - do 25%. białka ser są wysoce strawne. A to ze względu na fakt, że w procesie dojrzewania sera jest ich trawienia do aminokwasów. Tłuszczu w serze do 30%. Jest to produkt o bardzo wysokiej kalorii 100 g sera, od 250 do 400 kcal. Bogaty ser i minerały. Sery z wyjątkiem stałej, stosowany także w żywieniu klinicznym. łagodne odmiany wolno jeść w chorobie wrzodowej, przewlekłe zapalenie błony śluzowej żołądka, zapalenie jelita grubego. Ostra stopień przydatne do apetytu wyczerpania po przebytych chorobach zakaźnych. Jednakże, sery są przeciwwskazane w chorobach narządów przewodu pokarmowego, nadciśnienie i choroby towarzyszą obrzęki. Sery zawierają dietę wzbogacić ciała z solami wapnia i fosforu, których jest pod dostatkiem, pacjentów ze złamaniami kostey.Kaltsinirovanny twarogu: do kogo jest to przydatne i jak gotować w domu Kalcynowany ser różni się od wszystkiego, co ma niska kwasowość, w tym samym czasie jest bardzo ważne źródło wapnia i białka. Kalcynowany (świeży) ser zaleca chorób żołądka, wątroby, trzustki, różnych procesów zapalnych. Twaróg jest dobre na jedzenie gotować małą detyam.Chtoby praży twaróg, mleko gotuje w garnku szkliwa. Następnie chłodzi się ją do temperatury 400. Następnie ciepłym mleku, ciągle mieszając ją, dodano 10% roztwór chlorku wapnia: 0,5 litrów mleka - 1-1,5 łyżka rozwiązaniem. Zsiadłe mleko należy schłodzić i przesączyć przez woreczku z gazy. I sera, ale nie niezbędne do wprowadzenia cieczy przez kilka minut, gdy surowicę pod gnet.Polezna? Serwatka, która powstaje w wyniku wytwarzania sera zawiera przydatny dla ludzkiego ustrojowymi. Świeżej surowicy można zastosować zamiast wody i częściowo zamiast mleka podczas przygotowywania wielu potraw (pierwszego naczynia, mleka galaretki i galaretki) .PahtaPahta - produkt mleczny, który otrzymuje się przez ubijanie masła śmietany. Nazwa pochodzi od starego rosyjskiego słowa „odpływu” - ubić masło. Maślanka jest trochę różni się od mleka odtłuszczonego, ale to idzie prawie wszystkie lecytynę. Maślanka zawiera około 3,3% białka, od 0,5 do 1% tłuszczu, oraz różne substancje mineralne i 5% laktozy - laktozy. Zawarte w nim i witaminy PP i B. Grupa kalorii maślanki około 2 razy mniej kaloryczny całego mleka krowiego. Zawiera lecytynę i cholina odgrywa ważną rolę w zapobieganiu miażdżycy, otyłości. Maślanka jest cennym produktem w chorobach wątroby, niedokrwistość, ma właściwości przeczyszczające. Maślanka do picia zamiast moloka.Chem mleko kozie różny od krowy? Mleka koziego w ich skład chemiczny jest zbliżony do krów. Istnieją jednak pewne różnice. Mleko krowie zawiera więcej wapnia i fosforu, jak to jest nieco bogatsza tłuszczu koziego i białka. Ale kuleczki tłuszczu mleka koziego są mniejsze niż krowy, a więc jest znacznie lepiej wchłaniane. cukier mlekowy (laktozę), mleka koziego zawiera mniej niż typ korovem.Oba mleka jest bardzo przydatne dla osób dorosłych i dzieci. Jednak nie zaleca się spożywać mleko kozie w obfitości. Specyficzny smak koziego mleka ze względu na fakt, że pasza koza bardziej różnorodnych roślin niż krowy. Niektóre z tych roślin i wpływa na smak mleka. Pij mleko kozie jest lepiej gotuje.
Udostępnij w sieciach społecznościowych:

Podobne
© 2018 po.medicsguru.ru